Neue Generation von Champagner-Winzern drängt auf mehr „grüne“ Praktiken

"Heute konnten wir ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide arbeiten", sagte Paul Gosset. "Der Inhalt dieses Behälters hat sich in den letzten drei Jahren nicht verändert", lachte der junge Winzer, als er auf eine alte Dose Round-up hinwies, Monsantos kritisierter Unkrautvernichter.

This article is part of our special report Europäischer Wein und die Umweltfrage.

Seit dem 16. Jahrhundert gibt die Familie Gosset in der Champagne die Weinberge von Generation zu Generation weiter. Heute beginnt die neue Generation mit der Einführung umweltfreundlicherer Praktiken. EURACTIV Frankreich berichtet.

An den Hängen von Aÿ in der Champagne ist die Ernte gerade zu Ende gegangen, und die Weinberge in den Bergen von Reims blühen unter der Sonne im September noch immer.

Beim Spaziergang durch seine verschiedenen Parzellen Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, die drei wichtigsten Rebsorten der Champagne, beschrieb der junge Winzer Paul Gosset die Veränderungen, die er seit 2016 an den verschiedenen Parzellen vorgenommen hatte.

„Hier habe ich Hafer zwischen die Pinot Meunier-Reben gesteckt, um den Boden zu entwässern. Dadurch ist es möglich, zu mulchen, ohne mit den Reben zu konkurrieren“, erklärte er. Ein weiteres brachliegendes Grundstück wird im nächsten Jahr neue Reben beherbergen, die erste, die von Paul Gosset selbst ausgewählt wurde.

Auch wenn der Weinberg keinen Wein aus zertifizierten biologischen oder biodynamischen Trauben produziert, hat Paul Gosset einige gute Praktiken eingeführt. Und er ist gezwungen, bestimmte Faktoren zu berücksichtigen, die nicht biozertifiziert werden müssen, wie beispielsweise die Treibhausgasemissionen.

„Der umweltschädlichste Teil unserer Arbeit ist der Transport von Wein, aber auch von Korken und Etiketten“, erklärte der Winzer.

„Also kaufen wir Baumwoll-Etiketten, die weniger umweltschädlich sind, sowie aluminiumfreie Verschlüsse. Diese Details sind wichtig. Ich werde auch versuchen, hauptsächlich in Frankreich zu verkaufen“, fügte er hinzu.

Paul Gossets erster Jahrgang mit eigenem Namen wird im Jahr 2020 fertig sein, und die Ernte des jungen Mannes gewinnt allmählich auf dem gesamten Anwesen an Boden.

„Heute konnten wir ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide arbeiten“, sagte Paul Gosset. „Der Inhalt dieses Behälters hat sich in den letzten drei Jahren nicht verändert“, lachte der junge Winzer, als er auf eine alte Dose Round-up hinwies, Monsantos kritisierter Unkrautvernichter.

Die Übertragung von einer Generation zur nächsten ist oft eine Gelegenheit, die Umsetzung umweltfreundlicherer Praktiken zu beschleunigen, vor allem wenn der Ruf der Familie auf dem Spiel steht.

Schrittweise Reduzierung der Inputs

Der Übergang kann jedoch nicht innerhalb eines Tages erreicht werden.

„Dies ist ein Schritt nach vorne, den ich schnell umgesetzt habe, weil mein Vater bereits einen Großteil der Arbeit geleistet hatte. Man kann nicht zu einer Ernte übergehen, ohne auf einem unvorbereiteten Weinberg zu jäten“, so der junge Winzer.

„Ich habe den Weinberg 1981 übernommen, zu einer Zeit, als die Aktivität aufgrund der Ölkrise und mehrerer schlechter Ernten in Mitleidenschaft gezogen wurde“, erklärte Paul’s Vater Michel Gosset. Nach und nach entwickelte sich das Familienunternehmen unter der Leitung von Michel Gosset und seinem Bruder Christian und wurde gewinnbringend.

„In den achtziger Jahren wurden uns Pflanzenschutzmittel angeboten, die wir verwendeten, ohne wirklich zu wissen, dass sie für uns und die Umwelt schädlich sind“, erinnert sich Michel.

Obwohl diese Produkte schrittweise verboten wurden, beschloss Michel Anfang der 2000er Jahre, „zwei Drittel der Weinberge zu pflügen, ohne Unkrautvernichtungsmittel einzusetzen“.

„Ich hatte gesehen, wie sich meine Eltern beim Pflügen des Landes erschöpft hatten, so dass es nicht etwas war, das intuitiv wiederkehrte. Damals war ich wahrscheinlich der Einzige, der eine solche Entscheidung traf“, verriet Michel.

Infolgedessen ist die Verwendung von Inputs in den Weinbergen allmählich zurückgegangen, wobei der so genannte Frequenzbehandlungsindikator (FTI) auf 5,6 gesunken ist, während der Index für Weinberge in der Champagne durchschnittlich 16 erreichte.

„Manchmal habe ich nicht behandelt und bin ein Risiko eingegangen, während die Mehrheit der Winzer behandelt haben, um sich gegen das Risiko des Verlustes zu schützen“, fuhr er fort. Für die Winzer der Champagne kann das Verlustrisiko sehr schädlich sein, da ein Kilo Trauben für einen weltweit unvergleichlichen Betrag von sieben Euro verkauft wird.

Für Michel Gosset war die Reduzierung der Menge an Pflanzenschutzmitteln in erster Linie auf der Suche nach Qualität ausgerichtet. „Wir haben nie unsere Umweltpraktiken hervorgehoben, sondern die Qualität unserer Bodenbearbeitung“, erklärte er.

Ein zweischneidiger Ruf

Für den renommierten Weinberg der Champagne ist die Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln eine Herausforderung.

Auf den 30.000 Hektar des prestigeträchtigen Weinbergs der Champagne müssen sich unabhängige Winzer dem Druck der großen Weinhändler widersetzen. Auch die unabhängigen Winzer sehen sich mit einem Anstieg der Bodenpreise konfrontiert, die neue Höchstwerte erreichen.

Dieser Bodenpreis ist einer der Gründe, warum es schwieriger wird, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren. Vor allem bei kleinen Weinbergen, die finanziell stärker dem Risiko einer schlechten Ernte ausgesetzt sind und befürchten, dass sie von großen Unternehmen übernommen werden. So hält LVMH bereits einen Anteil von 22 Prozent am weltweiten Champagnerverkauf.

Im Rahmen einer nationalen Debatte über unbehandelte Flächen oder so genannte „pestizidfreie Zonen“ setzte sich die Generalunion der Champagner-Winzer gegen die Einführung einer zehn Meter breiten pestizidfreien Zone nahe Wohngebieten ein.

Nach Angaben der Union würde diese Maßnahme 1.000 Hektar Rebfläche im Weinberg der Champagne gefährden, wo die Flächenkosten exponentiell auf rund 1,1 Millionen Euro pro Hektar gestiegen sind.

„Es gibt Lösungen wie enge Sprühgeräte oder Rebsorten, die gegen Rebkrankheiten resistent sind, aber sie sind teuer und erfordern Zeit für die Umsetzung“, erläuterte Paul Gosset.

Unter den gegen Mehltau und Echten Mehltau resistenten Rebsorten könnten die beiden gefährlichsten parasitären Pilze, Voltis zum Beispiel, in Weinbergsflächen in der Nähe von Wohngebieten gepflanzt werden.

Eine solche Lösung müsste jedoch von den strengen Vorgaben der Champagner-Bezeichnung akzeptiert werden.

Dieses Projekt wird mit Unterstützung der Europäischen Kommission finanziert. Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung trägt allein der Verfasser; die Kommission kann nicht für eine weitere Verwendung der darin enthaltenen Angaben haftbar gemacht werden.

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